| 培训方式：线下 |
萝卜牛杂
课程内容
1：汤底制作
***步，主要系统学习如何使用牛骨、鸡架、清水、天然香料等食材熬制牛杂汤底。这里重点学习掌握熬制手法、技巧、火候控制、时间、调味等知识。
2：原料处理
***步，主要系统学习牛肠、牛心、牛肺、牛百叶、牛肚、牛毛肚、牛脆骨等食材的处理。这里重点学习掌握各类牛杂的清洗、切制等知识。
3：炒制牛杂
第三步，主要系统学习各类牛杂的炒制。这里重点学习掌握牛杂的炒制方法、技巧、时间、火候控制、调味等知识。
4：萝卜处理
第四步，主要系统学习掌握萝卜的挑选、清洗、切制等知识。
5：辣椒酱制作
第五步，主要系统学习如何使用泡椒、葱姜蒜、耗油、鸡精、调和油等食材制作辣椒酱。
6：熬煮牛杂
第六步，主要系统学习如何煮牛杂、萝卜。这里重点学习掌握各类牛杂的煮制时间、火候控制、调味等知识。
培训优势
1、一律聘请从事餐饮行业20余年的大厨，手把手教学，案例分析、实操演练。
2、正宗口味小吃，随到随学，学会为止，400余项热门小吃项目，市面上你想学的都在这里。
3、可报销一定额度的来回车费。
4、对每一位学员进行创业指导扶持，从开店选址策划、原材料选购，到餐饮管理经验的一对一分享。
我们******实践操作，我们免***费，小班教学，现场操作授课，手把手实际操作，包学会为止，所有的技术毫无保留传授给学员。
